O SENAI está oferecendo quatro cursos no mês de maio com desconto para os associados do Sindipan/JF. Para fazer a inscrição, o interessado deve entrar em contato com o SENAI pelo telefone 3239-2233.
CURSO “FABRICAÇÃO DE TORTAS DOCES E SALGADAS”
CARGA HORÁRIA: 20 horas
PERÍODO: 09/05/2011 a 13/05/2011
HORÁRIO: 18h às 22h / segunda a sexta-feira
INSTRUTOR: Luciano Mallet Pinto
CONTEÚDO:
- Ingredientes e suas funções;
- Processos, formatos, recheios e decoração;
- Receituário: massa podre, sucrée, slablée, quiches, torta alta e baixa, torteletes, torta de chocolate, cereja, atum, presunto com queijo, calabresa, frango;
- Prática.
INVESTIMENTO POR PARTICIPANTE: SÓCIO – R$65,00 / NÃO SÓCIO – R$ 130,00
CURSO “FABRICAÇÃO DE BOMBAS, CAROLINAS E PETIT FOUR”
CARGA HORÁRIA: 20 horas
PERÍODO: 16/05/2011 a 20/05/2011
HORÁRIO: 18h às 22h / segunda a sexta-feira
INSTRUTOR: Luciano Mallet Pinto
CONTEÚDO:
- Ingredientes e suas funções;
- Processos, formatos, recheios e decoração;
- Bombas e carolinas: massa choux, éclair, profiteroles, tortas salgadas e doces, salgados, doces, recheios, cremes, doce de leite, patê de atum, calabresa.
- Petit four: de chocolate, tradicional, amêndoas, nozes, salgados, meio chocolate, vários formatos;
- Prática.
INVESTIMENTO POR PARTICIPANTE: SÓCIO – R$50,00 / NÃO SÓCIO – R$ 100,00
CURSO “FABRICAÇÃO DE PÃES DOCES E SALGADOS RECHEADOS”
CARGA HORÁRIA: 20 horas
PERÍODO: 23/05/2011 a 27/05/2011
HORÁRIO: 18h às 22h / segunda a sexta-feira
INSTRUTOR: Luciano Mallet Pinto
CONTEÚDO:
- Ingredientes e suas funções;
- Processos, formatos, recheios e decoração;
- Receituário: massa doce, massa salgada, pão de chocolate, pão colorido, pães com creme, roscas de calabresa, baguetes, pães com queijos variados, pão de cereja;
- Prática.
INVESTIMENTO POR PARTICIPANTE: SÓCIO – R$50,00 / NÃO SÓCIO – R$ 100,00
CURSO “FABRICAÇÃO DE COLOMBA PASCAL E PANETONES DOCES E SALGADOS”
CARGA HORÁRIA: 20 horas
PERÍODO: 30/05/2011 a 03/06/2011
HORÁRIO: 18h às 22h / segunda a sexta-feira
INSTRUTOR: Luciano Mallet Pinto
CONTEÚDO:
- Ingredientes e suas funções;
- Processos, formatos, recheios e decoração;
- Receituário: Chocotone, trufado, salgado, de nozes e amêndoas, frutas, cereja, doce de leite;
- Prática.
INVESTIMENTO POR PARTICIPANTE: SÓCIO – R$100,00 / NÃO SÓCIO – R$ 200,00
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