Presentear pessoas queridas com mimos que encantam não só pelo sabor, como pelas cores, texturas e embalagens, se tornou uma nova mania, desde o início do confinamento. Doces gourmet e festa na caixa – serviço de delivery com bolos, doces, bombons e bebidas – são algumas das novidades criadas para adoçar a vida de quem não pode se reunir com os amigos em aniversários e datas especiais. Bom para o consumidor, que pode se divertir sem sair de casa, e para o empreendedor, que tem a opção de complementar a renda ou mesmo ter uma nova profissão.

A área de Confeitaria do Senac RJ disponibiliza diversas opções para quem quer se tornar expert. Neste mês de março, há vagas abertas para os cursos de Bases de Confeitaria, Cake Design, Confeiteiro, Doces para Festas e Doces Finos, nas Unidades Senac na Barra da Tijuca, Campo Grande, Centro Politécnico, Copacabana, Duque de Caxias, Irajá, Madureira, Niterói e Petrópolis. O site do Senac RJ disponibiliza a lista de cursos e datas disponíveis.

Em um laboratório de gastronomia similar ao que o aluno encontrará no mercado de trabalho, o Senac RJ oferece equipamentos profissionais, como forno de convecção, fogão industrial, ultrarrefrigerador e batedeiras kitchen aid.

Foco no empreendedorismo

Instrutora dos cursos Confeiteiro, Cake Design e Bases de Confeitaria, Vannessa Magalhães destaca que a metodologia do Senac RJ é um dos pontos altos, com prioridade para as aulas práticas, onde os alunos executam as receitas, possibilitando o melhor aprendizado das técnicas de preparo e finalização.   

De acordo com Vannessa, a visão de negócios transmitida nas aulas permite que os alunos desenvolvam a percepção de empreender. A instrutora relata que uma ex-aluna do curso de Confeitaria do Senac RJ se tornou referência no mercado de Cake Design, justamente por causa do aprendizado em acabamentos impecáveis.

— A maioria dos meus alunos, após o curso do Senac RJ, abriu MEI e está faturando com a venda de bolos personalizados, tortas e doces. A pandemia trouxe oportunidades para o mercado de Confeitaria. Houve um aumento significativo do delivery e, com isso, doces como copo da felicidade, bolos de pote, sobremesas em caixinhas (brownie, brigadeiro) e sobremesas montadas em potinhos de geleia (pudim, cheesecake) passaram a ter muita saída — conta a instrutora.

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Fonte: O Globo